Bahan Martabak Telur:
500 gram terigu
250 cc air
garam secukupnya
minyak secukupnya untuk membalur
minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan isian daging martabak telor:
500 gram daging kambing cincang
3 siung bawang putih, cincang
100 cc air
1sendok makan bumbu kari instan
garam, merica secukupnya
minyak secupnya untuk menumis
Pelengkap :
6 butir telur bebek, kocok lepas
bawang bombay, iris halus secukupnya
daun bawang iris secukupnya
garam, merica secukupnya
Cara membuat martabak telor:
Terigu,air, garam disatukan. aduk sampai kalis. bagi-bagi sesuai selera bulatkan balur dengan minyak diamkan 1 jam.
lebarkan sampai tipis. isi dan goreng sampai kecoklatan
resep martabak telor siap hidangkan.
cara membuat isian martabak
tumis bawang putih sampai harum. beri garam, merica, bumbu kari. masak sebentar
Beri daging kambing, masak sampai berubah warna
Beri air. masak sampai kering. angkat dari api.
Campur dengan telur bebek tambahkan daun bawang, bawang bombay, garam, merica.
